豁眼鹅 又称豁鹅，因其上眼睑边缘后上方豁而得名。原产于山东莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域，故曾名五龙鹅。在中心产区莱阳建有原种选育场。由于历史上曾有大批的山东移民移居东北时将这种鹅带往东北，因而东北三省现已是豁眼鹅的分布区，以辽宁昌图饲养最多，俗称昌图豁鹅，在吉林通化地区，称此鹅为疤拉眼鹅。近年来，该品种在新疆、广西、内蒙古、福建、安徽、湖北等省区也有分布。体型轻小紧凑，全身羽毛洁白。喙、胫、蹼均为橘黄色，成年鹅有橘黄色肉瘤。眼三角形，眼睑淡黄色，两眼上眼睑处均有明显的豁口，此为该品种独有的特征。虹彩蓝灰色。头较小，颈细稍长。公鹅体型较短，呈椭圆形，有雄相。母鹅体型稍长，呈长方形。山东的豁眼鹅有咽袋、腹褶者较少，有者也较小，东北三省的豁眼鹅多有咽袋和较深的腹褶。豁眼鹅雏鹅，绒毛黄色，腹下毛色较淡06-06-307～8月龄时产蛋。在放牧条件下，年平均产蛋80枚，在半放牧条件下，年平均产蛋100枚以上；饲养条件较好时，年产蛋120～130枚。最高产蛋记录180～200枚，平均蛋重120～130克，蛋壳白色。成年公鹅平均体重3.72～4.44千克，母鹅3.12～3.82千克。

豁眼鹅（烟台五龙鹅、疤拉眼鹅、豁鹅）

产地（或分布）：豁眼鹅分布于山东省莱阳，辽宁省昌图。吉林省通化及黑龙江省的延寿县等地。

保种方式：保种区和保种场保护（山东省莱阳市五龙鹅原种场）

数 量：豁眼鹅2002年存栏35万只

主要特性：豁眼鹅属小型蛋用鹅种，体型轻小紧凑，头中等大小，额前有表面光滑的肉瘤。眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口；颌下偶有咽袋。体躯蛋圆形，背平宽，胸满而突出。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，羽毛白色，虹彩蓝灰色。成年母豁眼鹅腹部丰满，略下垂，偶有腹褶。成年豁眼鹅体重：公4360克，母3610克。豁眼鹅150日龄屠宰率：半净膛，公81.2%，母81.1%；全净膛，公70.5%，母71.0%。豁眼鹅开产日龄210~240天，年产蛋量90~110个，蛋重129克，蛋壳呈白色。