绍兴鸭 简称绍鸭，又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭，因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名，是我国优良的高产蛋鸭品种。浙江省、上海市郊区及江苏的太湖地区为主要产区。目前，江西、福建、湖南、广东、黑龙江等十几个省均有分布。绍兴鸭根据毛色可分为红毛绿翼梢鸭和带圈白翼梢鸭两个类型。带圈白翼梢公鸭全身羽毛深褐色，头和颈上部羽毛墨绿色，有光泽。母鸭全身以浅褐色麻雀羽为基色。颈中间有2～4厘米宽的白色羽圈。主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色。虹彩灰蓝色。喙豆黑色。胫、蹼橘红色。爪白色。皮肤黄色。红毛绿翼梢公鸭全身羽毛以深褐色为主。头至颈部羽毛均呈墨绿色，有光泽。镜羽亦呈墨绿色，尾部性羽墨绿色，喙、胫、蹼均为橘红色。母鸭全身以深褐色为主。颈部无白圈，颈上部褐色，无麻点。镜羽墨绿色，有光泽。腹部褐麻，无白色。虹彩褐色。喙灰黄色或豆黑色。蹼橘黄色。爪黑色，皮肤黄色。红毛绿翼梢母鸭年产蛋为260～300枚，300日龄蛋重70克；带圈白翼梢母鸭年产蛋250～290枚，蛋壳为玉白色，少数为白色或青绿色。体型小，成年体重1.50千克。红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3千克，母鸭1.25千克；带圈白翼梢公鸭成年体重1.40千克，母鸭1.30千克。母鸭开产日龄为100～120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。

产蛋性能
产蛋量：未经有计划选育的绍鸭，一般年产蛋量为250个左右。其中 5 个高产家系 251只母鸭，500d按入舍鸭数统计的平均产蛋量达316. 63 个。 总产蛋重平均超过 20kg。产蛋期内每公斤蛋耗混合精料2.7kg。

绍兴鸭

产地（或分布）：绍兴鸭分布浙江全省，上海各郊县及江苏南部的太湖流域，产于浙江绍兴、肖山、诸暨、上虞等县市。

保种方式：保种区和保种场保护（绍兴市绍兴鸭原种场）

数 量：绍兴鸭2002年产区年存栏是2000万只。主要特性：绍兴鸭属蛋用型鸭种。结构匀称，紧凑结实，体躯狭长，喙长颈细，全身羽毛以深褐麻雀色为基色，喙、胫、蹼橘红色，皮肤黄色，绍兴鸭公鸭头和颈上部及尾羽性羽为墨绿色，有光泽，分颈中间有白圈和无圈二大类型。成年绍兴鸭体重：带圈白翼梢公1450克，母1500克；红毛绿翼梢公1350克，母1400克。成年绍兴鸭屠宰率：半净膛，公82.6%，母84.8%；全净膛，公74.6%，母74.0%。绍兴鸭50%产蛋日龄140~150天，年产蛋250个，经选育后绍兴鸭年产蛋近300个，蛋重68克，蛋壳呈白色和青色。

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