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太湖鹅 原产于江、浙两省沿太湖的县、市，现遍布江苏、浙江、上海，在东北、河北、湖南等地均有分布。体型较小，全身羽毛洁白，体质细致紧凑。体态高昂，肉瘤圆而光滑，姜黄色、发达。颈长，呈弓形，无肉垂，眼睑淡黄色，虹彩灰蓝色，喙、跖、蹼呈橘红色，爪白色。公鹅喙较短，约6.5厘米左右，性情温顺，叫声低，肉瘤小。性成熟较早，母鹅160日龄即可开产。一个产蛋期(当年9月至次年6月)每只母鹅平均产蛋60枚，高产鹅群达80～90枚，高产个体达123枚。平均蛋重135克，蛋壳色泽较一致，几乎全为白色，就巢性弱。成年公鹅体06-06-30克，母鹅3.23千克。

太湖鹅

产地（或分布）：太湖鹅产于江苏省长江三角洲太湖地区。

保种方式：保种区保护

数 量：太湖鹅2002年饲养数110万只

主要特性：太湖鹅属小型绒肉兼用鹅种，全身羽毛洁白，偶尔眼梢、头颈部、腰背部出现少量灰褐色羽毛。喙、胫、蹼橘红色，爪白色，虹彩灰蓝色。肉瘤淡姜黄色。无咽袋，偶有腹褶。成年太湖鹅体重：公4500克，母3500克。仔太湖鹅屠宰率：半净膛78.6%，全净膛64.0%；成年太湖鹅屠宰率：半净膛，公85.0%，母79.0%；全净膛，公76.0%，母69.0%。太湖鹅开产日龄160天，年产蛋60~90个，蛋重135克，蛋壳呈白色。