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皖西白鹅(www.breed.net.cn)

　　皖西白鹅为安徽省优良地方鹅种，该品种具有体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好，特别是产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点，在国际市场上享有盛誉。每年皖西白鹅羽绒的出口量约占我国羽绒出口总量的10％，居全国第1位。
　　皖西白鹅刚孵出的雏鹅重80－100克。早期生长速度快，据南京农业大学江浦鹅场的试验观察表明，皖西白鹅、四川白鹅、浙东白鹅三个鹅种在同等条件下，以皖西白鹅的早期生长速度最快。在农村粗放饲养条件下，30日龄体重可达1．5公斤以上，60日龄3．0－3．5公斤，90日龄4．5-5.5公斤。成年公鹅平均体重6．8公斤，最大公鹅可达9．5公斤。母鹅平均体重5.0－6．0公斤，8-10月龄开始产蛋，年平均产蛋25枚左右。在鹅群中也有2％－3％“常蛋鹅”，年产蛋可06-06-300枚。蛋重140-160克，最大的蛋重215克。
　　皖西白鹅以放牧、食草为主，节约精料。其羽绒质量非常优良，一只鹅每年能拔绒300-500克。自皖西农村推广活鹅拔绒技术后，鹅绒的收入已超过了鹅肉的收入。鹅皮可鞣制成鹅裘皮，柔软蓬松、保暖性好。其皮板很轻，每平方米的重量仅有700克左右，是制作服装、手套、帽子、工艺装饰品的好材料。

皖 西 白 鹅

产肉性能
生长速度：前期生长较快， 在农村较粗放的饲养条件下， 30日龄仔鹅体重可达1 .5kg、60日龄达3.0～3.5kg，90日龄达4.5kg左右。
屠字率：8月龄放牧饲养和不催肥的鹅，其半净膛和全净膛屠宰率分别为79.0 ％和 72.8％。

产蛋性能
产蛋量：在农村较粗放的饲养条件下，一般母鹅年产两期蛋，孵两窝雏鹅，年产蛋 量为25个左右。产三期蛋孵三窝鹅的较少。还有3～4％的鹅可连产蛋30～50个，而 不葆窝，群众称为“常蛋鹅”，但不符合当地自然孵化的繁殖习惯， 多被淘汰。
蛋的品质，平均蛋重为142g。蛋壳白色。

皖西白鹅

产地（或分布）：皖西白鹅主要分布于安徽省霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等县及河南固始县地区。

保种方式：保种区和保种场保护（安徽白鹅原种场）

数 量：皖西白鹅2002年产区存栏达1800万只

主要特性：皖西白鹅属中型绒肉兼用型鹅种，全身羽毛白色，绒羽厚密，产绒量高，3~4月龄1只鹅可产绒约350~400克。头顶有橘黄色肉瘤，圆而光滑无皱褶。喙橘黄色，虹彩灰蓝色，胫、蹼橘红色，爪白色。约6%的鹅颌下有咽袋。公皖西白鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力；母皖西白鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅少数个体头顶后部生有球形羽束，称为“顶心毛”。成年皖西白鹅体重：公6500克，母6000克。前期生长快，70日龄达4000克。成年皖西白鹅屠宰率：半净膛，公78.0%，母80.0%；全净膛，公70.0%，母72.0%。皖西白鹅开产日龄270~300天，年产蛋25个，蛋重142克。

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