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微型鸡新秀----樱桃鸡
樱桃鸡原产于越南，2002年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气，善飞舞、鸣声悦耳、活拨可爱，观赏价值很高。居室饲养鸣叫三更，催人早起，可于养鸟一样看待。
樱桃鸡头部扁小，嘴尖好斗单冠鲜红色，黄嘴圆眼面俊俏、广胸短同低身腰是该鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立；公鸡尾羽向下弯曲呈车轮形，脚短而细，五齿分离，爪尖利有力，腾飞起舞威风壮观。
樱桃鸡成年公鸡体重800~1000克；母鸡600~800克，近亲交配体型、体重无变化，但羽毛变化无常。母鸡150日龄开产，平均年产蛋180枚，蛋重30克左右，蛋壳为浅白色，在公母鸡1：5的比例下，其种蛋受精率为95%~98%，孵化率在95%以上。育雏成活率高，适应性强，即耐寒又耐热，饲养2~3个月即可上市。进食少，每只鸡养至出售，仅耗料2公斤左右，成本06-06-30配给同普通鸡一样。
由于樱桃鸡体型小、活泼好动，因而显得肌肉的风味化合物和鲜味成分含量非常高，蒸煮后香气四溢，食后另人回味无穷。该鸡除可观赏外，还有望成为今后供烧考的主导品种。（江苏省丰县经济作物研究所 王春明 邮编271700）
《农村百事通》2003、17第36页。