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公鸡颈部有白色和绿色领圈，眉纹白色，喉紫色，胸部紫红色。母鸡羽毛暗褐色，头顶黑色，喉部淡白色，两肋具横纹。成年公鸡体重1.25-1.5公斤，5月龄开啼。母鸡体重1-1.25公斤，6月龄开产，野生状态下年产蛋6-12枚，在人工饲养条件下生长环境和营养得到改善，年产蛋可达80枚左右。蛋壳呈浅橄榄黄色，孵化期24天，雉鸡羽毛美丽，肉质鲜嫩，既可观赏，又能食用。经驯养后的雉鸡具有发育快、产蛋多、抗病力强、适应性广等特点。蛋比鹌鹑大，比山鸡蛋小。

斑尾雉鸡
(Syrmaticus humaie)

雉鸡，又叫野鸡，属鸡形目，雉科。通常是指雉亚科下16个属中50多种鸟类。

雉鸡尾巴较长，在开阔的森林地带和平原上栖息。喜欢成群觅食。叫声嘶哑但富有变化。大多数种类的雄雉色彩鲜艳，雌雉的色彩比较暗淡。雄雉每到发情季节很好斗。在雌雉面前斗个你死我活。雌雉这时候却显得无动于衷。

雉鸡原产于我国和东南亚，后来不少种类传到世界各地。大约2000年以前，小亚细亚和欧洲就有人饲养亚洲传入的小雉鸡。雉鸡也是最好的猎鸟之一，不少种雉鸡由于人的狩猎几乎绝种。

斑尾雉、卡伯特角雉、喜马拉雅山区产的奇尔雉、我国产的红雉、白颈长尾雉、日本产的米卡多雉、斯维侯雉、褐耳雉鸡等十几种雉鸡已处濒危状态。
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雉鸡
Phasianus colchicus；ringnecked pheasant
鸡形目雉科雉属的一种。又称野鸡、山鸡、雉、环颈雉、项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分和海南省以外，分布遍于全国。
体长90～100厘米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显著的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。脚上有距。雌鸟形小尾短。体羽大都砂褐色，背面满杂以栗和黑色斑点，尾上黑斑缀以栗色。无距。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。东北和华东的亚种均具白色颈环，而西部的亚种却没有。雉鸡适应力强，欧美各国引进后大量增殖，作猎禽用。--大唐资料库

　
怎样能使雉鸡多产蛋　

养殖雉鸡要用科学的饲养方法，才能多产蛋。母雉鸡5月龄即产蛋，产蛋期在4-9月，年产蛋80-120枚，怎样才能使雉鸡多产蛋呢？一般来说，要注意以下几个问题：

1、喂优质全价配合饲料，粗蛋白质含量在18%以上。2、应用“逗蛋”术，每只公鸡可配4-6只母鸡，通过公母鸡的接触，刺激母鸡的卵细胞发育、成熟和排卵，从而多产蛋，产蛋箱内要留底蛋。3、备足够的产蛋箱。平均每2只母鸡要备一个产蛋箱。否则，即使到了产出时间，也因找不到产蛋场所而推迟，影响第二枚蛋的形成。4、勤收蛋，减少破损，雉鸡有啄蛋的坏习惯，破蛋率常达40%左右，因此，要勤收蛋，发现破蛋后要及时将蛋壳和内容物清理干净，不留痕迹，防止雉鸡尝到蛋的滋味，造成啄蛋癖。5、严禁惊吓产蛋期的雉鸡。母鸡受吓后，会影响卵细胞的发育，甚至出现畸形蛋或卵子落入腹腔造成腹膜炎，直接影响产蛋量。公鸡受惊吓后会连带感染母鸡“惊群”。6、增加饮水。产蛋期的母鸡对水的需要量比平时大得多，切忌断水。7、保持鸡舍内适宜的相对湿度和良好的通风换气条件。相对湿度过高或过低，均易诱发雉鸡呼吸道感染及关节炎等症。

--摘自中国禽业导刊1998年第15卷第3期

雉鸡(zhiji)
雉鸡分布于欧亚大陆温暖地区；我国见于除西藏姜塘高原和海南岛外均有分布。常集成几只或十多只的小群进到农田、林缘和村庄附近活动和觅食。是一个杂食性。
繁殖期3~7月。繁殖期间雄鸟常发出"咯……咯咯咯"的鸣叫，特别是清晨最为频繁。发情期间雄鸟各占据一定领域，并不时在自己领域内鸣叫。一雄多雌制，发情雄鸟环绕在雌鸟旁，为典型的侧面型炫耀。营巢于草丛、芦苇丛或灌丛中草地上。巢呈碗状或盘状，较为简陋，多系亲鸟在地上刨一个浅坑，内再垫以枯草、树叶和羽毛即成。1年繁殖1窝，南方可到2窝。每窝产卵6~22枚，南方窝卵数较少，多为4~8枚。卵的颜色为橄榄黄色、土黄色、黄褐色、青灰色、灰白色等不同类型。卵的长径4.1~4.6厘米，短径3.3~3.6厘米。
南方地区的卵明显较北方的大，这或许同少的窝卵数有关。
摘于：《常见鸟类生态图集》第95页。